Profielschets Onze medewerkers
Onze industrie nationaal Onze producten
Onze organisaties Onze afnemers
 
 

Aan de top staan tien bedrijven die een gezamenlijk marktaandeel hebben van circa 60%.

De geur- en smaakstoffenindustrie omvat in de wereld een dertigtal grote en enkele honderden middelgrote en kleinere bedrijven.

De verkopen over 2004 worden geschat op circa 11 miljard euro. Hiervan wordt jaarlijks ongeveer 6% uitgegeven aan research.

 

De Nederlandse industrie telt dertien bedrijven, waarvan er drie behoren tot de top tien wereldwijd. Eén van hen heeft zijn hoofdzetel in Nederland. De binnenlandse productie wordt getaxeerd op 560 miljoen euro. Hiervan wordt ongeveer 85% geëxporteerd.

Nederland was een van de eerste landen waar, in de tweede helft van de negentiende eeuw, een geur- en smaakstoffenindustrie ontstond.

Op het gebied van ontwikkelen, produceren en toepassen van aroma's en parfumcomposities hebben wij mondiaal een goede naam opgebouwd

 
De Nederlandse ondernemingen op het gebied van geur en smaak werken samen in de Vereniging van Geur- en Smaakstoffenfabrikanten NEA.

Deze vereniging heeft vier commissies in het leven geroepen, die zich bezighouden met geurstoffen, smaakstoffen, milieu en veiligheid.

Op haar beurt is NEA lid van de in Brussel gevestigde International Organization of the Flavour Industry (IOFI) en van de International Fragrance Association (IFRA).
Binnen de Europese Gemeenschap neemt NEA in Brussel eveneens deel aan het werk van de European Flavour and Fragrance Association (EFFA).

Voorts wordt er in New York nauw samengewerkt met het Research lnstitute for Fragrance Materials (RIFM) en vindt er regelmatig contact plaats met organisaties als de Wereld Gezondheidsraad (WHO), TNO en andere wetenschappelijke instellingen.

De NEA-leden vervullen een actieve rol in besturen en vele commissies van bovengenoemde organisaties.

 
In onze industrietak spelen research, creatie, toepassing, kwaliteitscontrole en voortdurende innovatie een hoofdrol. Het aantal medewerkers in de laboratoria overtreft ruimschoots dat in de productieafdelingen.
De bedrijven in ons land bieden werkgelegenheid aan circa 2500 medewerkers, zoals chemici, levensmiddelentechnologen, parfumeurs, cosmetologen, marketingspecialisten, flavoristen, procesoperators, warenwetdeskundigen, fysici en procesontwikkelingsingenieurs.
 
Copyright QuestDe hoofdproducten van de geur- en smaakstoffenindustrie zijn parfum- en aromacomposities.

Dit zijn mengsels van vele tientallen, tot soms enkele honderden componenten, gekozen uit een pakket van duizenden door onze industrie gebruikte materialen.

Men maakt onderscheid tussen:
Natuurlijke grondstoffen, zoals:

  • geconcentreerde vruchtensappen
  • etherische (= vluchtige) oliën uit planten, bloemen, vruchten, zaden en wortels
  • extracten uit kruiden, zaden en specerijen
  • uit natuurproducten geïsoleerde, enkelvoudige stoffen, zgn. isolaten (b.v. menthol uit pepermuntolie).
Natuuridentieke geur- en aromastoffen
  • stoffen die in de natuur zijn aangetoond, maar chemisch nagemaakt, zoals b.v. vanilline.
Niet in de natuur voorkomende stoffen
  • deze stoffen mogen, voor zover het aroma's betreft, uitsluitend worden toegepast als de overheid het gebruik ervan via de warenwet toestaat.
Grondstoffen die door synthese worden verkregen en die dus óf natuuridentiek óf niet-natuurlijk zijn worden wel 'aroma chemicals' genoemd.

Tenslotte willen wij een groep natuurlijke grondstoffen afzonderlijk vermelden, omdat die in toenemende mate belangrijker worden. Dat zijn de met behulp van biotechnologie verkregen stoffen die uit, of met behulp van, micro-organismen zoals bacteriën en schimmels worden geproduceerd en die nu reeds van groot belang zijn.
 
Parfum- en aromacomposities zijn halffabrikaten, dat wil
zeggen stoffen die niet als zodanig bij de consument terechtkomen, maar eerst door andere industrieën worden verwerkt.

Aroma's vinden hun weg in frisdranken, alcoholische dranken, zuivelproducten, margarine, soepen, sauzen, diepvriesproducten, snacks, bakkerijproducten, consumptie-ijs, suikerwerk, diervoeding, farmaceutische en tabaksproducten. Parfumcomposities worden onder meer verwerkt in extraits, eaux de toilette, aftershave lotions, cosmetische producten, toiletzeep, was- en onderhoudsmiddelen, aerosols en luchtverfrissers.